Mendoza, Argentina
Nuevos hoteles en Mendoza
La capital del enoturismo argentino, donde el centro urbano y el Valle de Uco compiten, cadena por cadena, por la próxima ola de hoteles de marca internacional.

Ya abiertos en Mendoza

Chacras de Coria (Luján de Cuyo), Mendoza
Howard Johnson Alcántara
El primer Howard Johnson de la provincia de Mendoza estrena en Chacras de Coria el debut boutique de Grupo Hotelero Albamonte en Argentina
Abierto · Julio de 2026
Chacras de Coria (Luján de Cuyo), Mendoza
Viamonte Winery Lodge
Una bodega histórica de Chacras de Coria, con viñedos plantados en 1912, suma alojamiento propio por primera vez
Abierto · Febrero de 2025 (5 de febrero)
Agrelo (Luján de Cuyo), Mendoza
Awasi Mendoza
Awasi toma el mando de Cavas Wine Lodge, uno de los pioneros del enoturismo de lujo en Sudamérica, y lo relanza con guía privado y 4x4 por villa.
Abierto · Noviembre de 2025
Chacras de Coria (Luján de Cuyo), Mendoza
Amérian Chacras de Coria
Un cuatro estrellas boutique de la cadena Amérian a 16 km de la ciudad, con cocina andina y vistas a la cordillera
Abierto · Julio de 2024
Mendoza, Mendoza
Hilton Mendoza
El antiguo Cóndor de los Andes, que ya fue InterContinental, se convierte en el Hilton más grande de la región de Cuyo
Abierto · 14 de diciembre de 2023
Mendoza, Mendoza
Hualta Mendoza, Curio Collection by Hilton
La primera "urban winery" hotelera de América, en pleno centro de Mendoza, bajo la marca Curio Collection de Hilton
Abierto · Septiembre de 2023
Chacras de Coria (Luján de Cuyo), Mendoza
SB Winemaker's House & Spa Suites
La primera incursión hotelera de la bodega Susana Balbo: siete suites, cada una con spa propio, un formato sin equivalente en la región
Abierto · Abril de 2022Próximamente en Mendoza

Alto Agrelo (Luján de Cuyo), Mendoza
Casa Duhau
La familia del Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires lleva su apellido a Mendoza con la primera propiedad argentina de The Unbound Collection by Hyatt.
Anunciado · Fines de 2027
Los Chacayes, Tunuyán (Valle de Uco), Mendoza
Villa La Coste Mendoza
El grupo irlandés detrás de Château La Coste, en Provenza, desembarca en el Valle de Uco con bodega, gastronomía y un hotel de 40 habitaciones
Anunciado · 2027 (proyección; el hotel es la última fase, tras la bodega y los dos restaurantes)
Los Árboles, Tunuyán (Valle de Uco), Mendoza
Calyptra Wine & Lodge
Capitales chilenos construyen su primer hotel boutique integrado a la sala de barricas de la bodega Calyptra, a 1.250 metros de altura
Anunciado · NC — proyectado para 2027 aproximadamente ("dentro de dos años" según fuente de junio de 2025), sin fecha oficial firme
Tunuyán (Valle de Uco), Mendoza
Fierro Valle de Uco
La marca boutique porteña Fierro despliega su primer resort fuera de Buenos Aires: 62 suites y 5 villas en pleno Valle de Uco, en formato condo-hotel
Anunciado · Febrero de 2028
Luján de Cuyo, Mendoza
El Cauce, Autograph Collection
El hotel ancla de El Borgo, el megadesarrollo de Armentano en el pedemonte de Luján de Cuyo, con 107 habitaciones firmadas por la arquitecta Eliana Bórmida.
Anunciado · Primer semestre de 2028
Valle de Uco, Mendoza
The Meliá Collection Valle de Uco
El segundo proyecto de Meliá en la provincia: un hotel boutique con residencias de marca en pleno corazón vitivinícola
Anunciado · No confirmada. Anunciado para 2028.
Mendoza, Mendoza
Meliá Mendoza
El plan de expansión de Meliá en la Argentina suma un hotel urbano cerca de la Plaza Independencia
Anunciado · No confirmada. Anunciado para 2028.
Mendoza, Mendoza
El Buen Pastor
Un convento mendocino de 1886 se transforma en un hotel de lujo de 13 plantas, todavía sin cadena operadora confirmada
Anunciado · Por confirmar
Tunuyán (Valle de Uco), Mendoza
Casa Origen
Un hotel boutique de 60 habitaciones y residencias de marca, con Autograph Collection y la bodega Achával Ferrer como socios, planeado en Los Chacayes
Anunciado · Por confirmarMendoza vive, desde 2023, la llegada más intensa de marcas hoteleras internacionales de su historia reciente, repartida entre el centro de la ciudad y el corredor vitivinícola del Valle de Uco. En la ciudad, Hualta Mendoza, Curio Collection by Hilton abrió en septiembre de 2023 como la primera "urban winery" hotelera de América, y Amérian sumó un cuatro estrellas boutique en Chacras de Coria, a 16 km del centro, inaugurado oficialmente el 3 de julio de 2024. En el Valle de Uco, dos proyectos compiten por el mismo huésped de lujo enoturístico: Casa Origen, de Autograph Collection by Marriott en sociedad con la bodega Achával Ferrer, y The Meliá Collection Valle de Uco, ambos con apertura anunciada para 2028. Meliá también anunció un segundo hotel, Meliá Mendoza, cerca de la Plaza Independencia, en el mismo horizonte.
El Valle de Uco, no solo la ciudad, concentra la inversión de lujo
A diferencia de otros destinos donde la actividad hotelera se concentra en la capital provincial, en Mendoza buena parte del interés internacional de mayor perfil se reparte con el campo: el Valle de Uco, corredor vitivinícola que reúne bodegas de alta gama, restaurantes premiados y vistas directas a la cordillera de los Andes. Casa Origen combina el hotel con 20 residencias privadas de marca, y The Meliá Collection Valle de Uco suma otras 10, en un formato de condo-hotel cada vez más habitual en destinos de lujo ligados al vino. En paralelo, la ciudad y su periferia inmediata —Hualta en el centro, Amérian en Chacras de Coria, Meliá cerca de la Plaza Independencia— consolidan una oferta de marca internacional que hasta 2023 prácticamente no existía.
Cómo verificamos las aperturas en Mendoza
Cada ficha se verifica contra al menos dos fuentes independientes antes de su publicación. Un proyecto anunciado pero sin obra iniciada, como Casa Origen o los dos hoteles de Meliá, se marca explícitamente como tal.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el hotel más nuevo de Mendoza?
Amérian Chacras de Coria, inaugurado oficialmente el 3 de julio de 2024 en Luján de Cuyo, a 16 km de la ciudad. Antes, en septiembre de 2023, había abierto Hualta Mendoza, Curio Collection by Hilton, en pleno centro.
¿Qué hotel se está construyendo en el Valle de Uco?
Dos proyectos compiten en la zona: Casa Origen, de Autograph Collection by Marriott junto a la bodega Achával Ferrer, y The Meliá Collection Valle de Uco, de Meliá Hotels International. Ambos tienen apertura anunciada para 2028, sin fecha confirmada.
¿Hay hoteles de marca internacional anunciados en la ciudad de Mendoza?
Sí: Meliá Mendoza, un hotel de 140 habitaciones cerca de la Plaza Independencia, también con apertura prevista para 2028.