Calyptra Wine & Lodge

Calyptra Wine & Lodge es el primer hotel boutique de la bodega chilena Calyptra, en Los Árboles (Tunuyán, Valle de Uco), integrado a su sala de barricas a 1.250 metros de altura. El proyecto sumará 24 habitaciones, un restaurante para 80 comensales y spa, dentro de una inversión total de US$8 millones para bodega y hotel, con apertura estimada hacia 2027.

El lugar

El proyecto está en Los Árboles, departamento de Tunuyán, dentro del Valle de Uco, a 1.250 metros de altura, con vistas a la cordillera de los Andes desde todas las habitaciones.

El concepto

Calyptra Wines, un proyecto vitivinícola de capitales chilenos liderado por José Zarhi Troy y gestionado por Fernando Rodríguez Merino, construye su primer hotel boutique en el predio de la bodega, integrado al edificio de la sala de barricas, que produce 50.000 litros anuales de vinos de alta gama. El hotel sumará 24 habitaciones —incluidas cuatro suites premium de 100 m² en la segunda planta—, un restaurante con capacidad para 80 comensales, spa y dos reservorios de agua, uno de ellos con un deck proyectado para eventos de hasta 200 personas al atardecer. La inversión total del proyecto vitivinícola y hotelero asciende a US$8 millones, de los cuales US$5 millones ya estaban ejecutados a mediados de 2025.

Gastronomía y bienestar

El proyecto contempla un restaurante propio con capacidad para 80 comensales, aún sin operar, más un spa. Ninguno de estos espacios está en funcionamiento: se trata de un plan de obra, sin fecha de apertura confirmada.