Hôtel Corbin

L'Hôtel Corbin, un nouvel hôtel de 45 chambres dans le Vieux-Port de Québec, a ouvert début juin 2026, derrière la façade préservée d'un bâtiment démoli en 2021. Cette ouverture survient au cœur d'un litige juridique non résolu : le promoteur Nicolas Paradis a été reconnu coupable d'outrage au tribunal en 2025 pour avoir construit l'hôtel de six étages trois étages au-dessus d'un plafond de hauteur ordonné par la justice pour protéger une servitude de vue voisine, et depuis juillet 2026, les voisins réclament la démolition des étages excédentaires.

Le lieu

115 quai Saint-André, dans le Vieux-Port de Québec, où seule la façade côté rue Saint-Paul du bâtiment précédent a été conservée après une démolition en 2021 ; le nouvel hôtel a été construit derrière et au-dessus de celle-ci.

Le concept

L'Hôtel Corbin est une construction réellement neuve, et non une rénovation — le bâtiment qui se trouvait auparavant sur le site a été démoli en 2021, seule sa façade côté rue Saint-Paul étant préservée, avant que le promoteur Nicolas Paradis, via sa société G. Paradis, ne construise l'hôtel derrière et au-dessus de celle-ci. Ce fait s'accompagne d'un litige juridique bien réel, indissociable de l'histoire de l'hôtel : un jugement de la Cour supérieure du Québec rendu en 2022 avait plafonné la construction sur le site à trois étages, afin de protéger la servitude de vue sur le port et le fleuve d'un copropriétaire voisin, mais le promoteur en a construit six. Un juge a reconnu Paradis coupable d'outrage au tribunal en mars 2025, son appel a été rejeté en octobre 2025, et selon les informations les plus récentes (juillet 2026, le même mois que l'ouverture de l'hôtel), les voisins réclament activement la démolition des étages construits au-delà de la limite fixée par le tribunal, en plus de 100 000 $ de dommages punitifs. Les chambres vont des lofts et studios aux suites et appartements complets avec kitchenette ou cuisine complète, visant à la fois les courts séjours et les séjours prolongés.

Restauration et bien-être

Les Clandestins, un restaurant à thème sur place proposant un concept de dîner-spectacle, opère dans le bâtiment ; l'hôtel dispose aussi d'une terrasse sur le toit. Aucun spa ni établissement de restauration supplémentaire n'a été confirmé.