Nouveaux hôtels — Canada

Le Québec francophone ajoute des adresses hôtelières à un rythme que le reste du Canada anglophone ne connaît pas de la même façon : Montréal concentre à elle seule la majorité des nouvelles ouvertures suivies par ce guide, entre grandes marques internationales et indépendants locaux, tandis que Québec, plus tranquille, mise sur la reconversion de bâtiments patrimoniaux le long de la Grande Allée. New Hotels y suit chaque ouverture significative — constructions neuves et premières exploitations dans des bâtiments reconvertis uniquement ; les rénovations et changements de marque d'hôtels déjà en activité en sont exclus.

Montréal : le marché le plus actif du Québec francophone

Montréal a vu défiler un éventail inhabituellement large de marques ces dernières années. Marriott y est particulièrement présent, avec Moxy Montréal Downtown (216 chambres, avril 2025) au pied de Skyla, la plus haute tour résidentielle de la ville, HONEYROSE (143 chambres, Tribute Portfolio) dans le Quartier des spectacles, et Humaniti Hotel Montréal, Autograph Collection, dans le Quartier international. Hyatt y a posé ses premiers jalons canadiens avec Hyatt Centric Ville-Marie Montréal, une construction neuve au sein du campus Place Gare Viger. Hilton multiplie les signatures : Hotel RailwayParc Montreal, Tapestry Collection by Hilton, a ouvert à Notre-Dame-de-Grâce à l'été 2025, voco Montréal a entamé sa construction près du Palais des congrès, et un Motto by Hilton figure au pipeline pour 2028 sans adresse encore confirmée.

Les indépendants ne sont pas en reste. Gray Collection a ouvert deux adresses coup sur coup : Metcalfe Montréal, sur le site de l'ancien Ben's Deli, et Le Petit Hôtel Notre-Dame, deuxième déclinaison de sa formule boutique dans le Vieux-Montréal. Épik Collection a fait de SonoLux le premier hôtel d'art contemporain du Québec, dans une ancienne banque de 1915. Groupe Grinder, un groupe de restauration montréalais, a ouvert son premier hôtel, Maison Grinder, dans Griffintown. Plusieurs grands projets restent au stade de l'annonce : un hôtel et centre de congrès signé Provencher Roy remplacerait l'essentiel du complexe cinématographique StarCité près du Stade olympique, et Loto-Québec développe un hôtel Le Germain de 220 chambres voisin du Casino de Montréal sur le Parc Jean-Drapeau — les deux projets avec des calendriers qui ont déjà glissé.

Québec : la Grande Allée en vedette, un nouveau venu contesté dans le Vieux-Port

Le marché de Québec est plus resserré et plus concentré géographiquement. Sur la Grande Allée, à quelques portes l'une de l'autre, l'Hôtel Maurice a rouvert en 2024 l'ancien Manoir Price — tour à tour résidence privée, siège de l'Union nationale, puis boîte de nuit légendaire — et l'Hôtel Boutique Ophelia occupe depuis 2022 l'ancienne demeure du peintre Jean-Paul Lemieux, avec seulement six chambres au-dessus de son propre restaurant. À l'intérieur des murs du Vieux-Québec, l'Hôtel Maison du Fort a converti une maison géorgienne de 1851 en un hôtel boutique de neuf chambres en 2025. Dans le Vieux-Port, l'Hôtel Corbin a ouvert en juin 2026 au cœur d'un litige judiciaire actif : son promoteur a été reconnu coupable d'outrage au tribunal pour avoir construit l'immeuble trois étages au-dessus du plafond de hauteur fixé par la Cour supérieure du Québec, et les voisins réclament toujours la démolition des étages excédentaires.

Comment New Hotels suit les ouvertures à Montréal et à Québec

Chaque fiche est vérifiée auprès d'au moins deux sources indépendantes avant publication. Les dates d'ouverture sont mises à jour en temps réel ; les indicateurs de statut — Annoncé, Ouvert — reflètent l'information la plus récente disponible. Notre rédaction n'accepte aucun placement sponsorisé, aucune publicité de groupe hôtelier, aucun partenariat d'influenceurs.

Questions fréquentes

Quels sont les hôtels les plus significatifs récemment ouverts à Montréal ?

Parmi les ouvertures déjà réalisées, HONEYROSE (Tribute Portfolio), Moxy Montréal Downtown et Hyatt Centric Ville-Marie Montréal — premier hôtel Hyatt Centric au Canada — comptent parmi les arrivées les plus marquantes, aux côtés de SonoLux, premier hôtel d'art contemporain du Québec.

Quel est le nouvel hôtel le plus récent à Québec ?

L'Hôtel Corbin, dans le Vieux-Port, a ouvert début juin 2026 — la plus récente des quatre ouvertures suivies dans la ville, mais aussi la plus controversée : son promoteur reste sous la menace d'une démolition partielle après une condamnation pour outrage au tribunal.

Y a-t-il un hôtel Hilton à Montréal ?

Oui, et plusieurs à des stades différents. Hotel RailwayParc Montreal, Tapestry Collection by Hilton, est déjà ouvert dans Notre-Dame-de-Grâce ; voco Montréal, premier chantier canadien de la marque voco, est en construction près du Palais des congrès ; et un Motto by Hilton figure au pipeline de la marque pour 2028, sans adresse confirmée à ce jour.

Les hôtels de la Grande Allée à Québec sont-ils calmes ?

Non. L'Hôtel Maurice exploite un bar avec DJ les vendredis et samedis soir et un speakeasy caché, et l'Hôtel Boutique Ophelia loge ses six chambres directement au-dessus de deux restaurants actifs. Les voyageurs en quête de calme se tourneront plutôt vers les hôtels établis à l'intérieur des murs du Vieux-Québec.

Quels grands projets hôteliers montréalais restent à confirmer ?

Deux dossiers avancent lentement : un hôtel et centre de congrès signé Provencher Roy près du Stade olympique, sur le site de l'ancien complexe StarCité, et un hôtel Le Germain de 220 chambres que Loto-Québec développe aux côtés du Casino de Montréal sur le Parc Jean-Drapeau. Les deux projets ont vu leur calendrier glisser à plusieurs reprises.