Nouveaux hôtels : Sherbrooke

Ce guide suit quatre projets hôteliers à Sherbrooke, principale ville des Cantons-de-l'Est, à 147 kilomètres à l'est de Montréal : deux établissements déjà ouverts au centre-ville, un aparthôtel patrimonial encore en transition de statut et le tout premier StudioRes by Marriott du Canada, en chantier dans le Quartier Santé près du CHUS. Avec 172 950 habitants au recensement de 2021 et une université de plus de 31 000 étudiants, Sherbrooke conjugue vie étudiante, pôle hospitalier universitaire et porte d'entrée vers la région de lacs et de montagnes des Cantons-de-l'Est.

Que faire à Sherbrooke

Un week-end à Sherbrooke

Le centre-ville de Sherbrooke se prête bien à un week-end à pied : la promenade de la Gorge de la rivière Magog, avec ses passerelles suspendues au-dessus des barrages et ses points de vue aménagés, reste l'une des attractions les plus appréciées de la ville, à relier avec la promenade du Lac des Nations juste à côté. Le réseau de musées du centre-ville et les murales qui ponctuent plusieurs rues du secteur complètent une journée urbaine, avant un détour par le Marché de la Gare pour les produits locaux et la restauration. Le second jour peut être consacré au Parc du Mont-Bellevue, qui englobe le mont Bellevue et le mont John-S.-Bourque en plein cœur de la ville : randonnée et vélo de montagne en été, ski de fond en hiver, avec des vues panoramiques sur Sherbrooke et les collines environnantes sans avoir à sortir du territoire municipal. L'hiver québécois, avec des chutes de neige régulières de décembre à mars, transforme d'ailleurs ce même parc en secteur de ski de fond, une alternative de proximité aux stations plus lointaines des Cantons-de-l'Est pour qui reste en ville tout le week-end.

Une semaine complète

Sur une semaine, Sherbrooke sert de base naturelle pour explorer les Cantons-de-l'Est. Le parc national du Mont-Orford, à une trentaine de minutes de route, combine lacs et montagnes et reste l'un des sites de plein air les plus fréquentés de la région, été comme hiver. La route des vins des Cantons-de-l'Est, qui traverse plusieurs villages viticoles au sud et à l'est de Sherbrooke, complète bien une semaine tournée vers le terroir régional. Pour les amateurs d'ornithologie, le Marais de la Rivière-aux-Cerises, dans le secteur est de la ville, offre des sentiers d'observation des oiseaux au fil de l'eau. Une matinée sur le campus de l'Université de Sherbrooke, qui compte plus de 31 000 étudiants répartis entre 46 programmes de premier cycle, 48 de maîtrise et 27 de doctorat, et un vaste centre hospitalier universitaire (le CHUS), permet aussi de mesurer le poids de la vie étudiante et hospitalière dans l'économie locale : c'est d'ailleurs à deux pas du CHUS, dans le secteur de Fleurimont, que se construit le premier StudioRes by Marriott du Canada. Fleurimont, avec près de 45 000 habitants, et Jacques-Cartier, un autre arrondissement de plus de 32 000 habitants, comptent parmi les secteurs les plus peuplés d'une ville qui reste, avant tout, organisée autour de son centre-ville et de ses grands arrondissements périphériques plutôt que d'un noyau urbain unique.

Où dormir à Sherbrooke

Centre-ville : entre patrimoine en transition et boutique écoresponsable

Le centre-ville concentre deux des quatre projets suivis dans ce guide. Lilo Hôtel Atypique, au 141 rue Frontenac, occupe les étages supérieurs de commerces existants, dont le restaurant Kalypso au rez-de-chaussée du même immeuble, et se présente comme le seul hôtel du centre-ville de Sherbrooke à ce jour. Le projet, porté par le promoteur indépendant Sylvain Yargeau, avait été annoncé dès 2019 sous le nom « Auberge Frontenac » avant d'échouer faute de stationnement suffisant ; il a été relancé en 2023, d'abord en phase test de sept chambres avant d'atteindre ses 36 chambres définitives, dans un esprit d'hôtel-boutique écoresponsable au mobilier fabriqué à partir de retailles de construction. À l'angle des rues Brooks et Ball, à quelques rues de là, le Manoir Brooks reste pour l'instant exploité comme dix logements meublés de court séjour plutôt que comme un hôtel homologué, mais un changement de zonage obtenu en novembre 2025, après près de cinq ans de démarches avec la Ville, ouvre la voie à une exploitation formelle en aparthôtel patrimonial, sans modification extérieure prévue pour ce manoir néo-Tudor. Aucune date de transition précise n'a encore été communiquée par le propriétaire.

King Ouest : la relance d'un hôtel d'affaires historique

Au 3131 rue King Ouest, sur l'un des grands axes qui relient le centre-ville aux quartiers ouest de Sherbrooke, OTL Gouverneur Sherbrooke occupe l'immeuble d'un ancien Hôtel Gouverneur trois étoiles fermé en 2004, resté vacant treize ans et un temps promis à un projet de résidences de luxe finalement abandonné en 2008 face à l'opposition municipale. L'établissement a rouvert le 31 août 2017 sous OTL, nouvelle bannière haut de gamme de la chaîne québécoise Hôtels Gouverneur, avec 125 chambres, le restaurant steakhouse Boefish et le spa PAUS, ainsi que trois salles de conférence totalisant environ 280 m². C'est aujourd'hui l'un des deux hôtels du guide déjà en exploitation à Sherbrooke, aux côtés de Lilo Hôtel Atypique.

Fleurimont, Quartier Santé : le pôle hospitalier et universitaire

Dans le secteur de Fleurimont, l'un des arrondissements les plus peuplés de la ville avec près de 45 000 habitants, le StudioRes by Marriott Sherbrooke est en construction à l'angle de la 12e Avenue et de la rue Bossé, dans le Quartier Santé, à proximité immédiate du CHUS et de l'autoroute 610. Ce sera le tout premier établissement StudioRes au Canada, la nouvelle marque de Marriott International dédiée au séjour prolongé milieu de gamme, avec 105 studios dotés chacun d'une cuisine complète. Développé par Groupe Laroche en partenariat avec Activar Hôtels, dont c'est le sixième projet hôtelier, l'établissement cible en priorité le personnel et les familles de patients du CHUS ainsi que les voyageurs d'affaires en séjour prolongé, avec une ouverture annoncée pour l'automne 2026 après une première pelletée de terre en novembre 2025.

Quel hôtel pour votre séjour

Voyageurs d'affaires et clientèle de conférence

OTL Gouverneur Sherbrooke, avec ses trois salles de conférence et sa capacité banquet de 300 personnes, reste l'adresse la mieux équipée du guide pour un événement professionnel ou un congrès, en plus de son restaurant et de son spa sur place.

Familles et proches de patients du CHUS

Le StudioRes by Marriott Sherbrooke, une fois ouvert à l'automne 2026, ciblera explicitement les familles de patients et le personnel du CHUS avec ses studios à cuisine complète : un format pensé pour un séjour de plusieurs jours ou semaines plutôt qu'une nuit de passage.

Séjours boutique en centre-ville

Lilo Hôtel Atypique, seul hôtel du centre-ville de Sherbrooke, convient à un séjour à pied des attractions urbaines (gorge de la rivière Magog, Lac des Nations, musées) dans un esprit écoresponsable et sans les infrastructures de conférence d'un hôtel d'affaires classique.

Voyageurs curieux de patrimoine bâti en transition

Le Manoir Brooks, manoir néo-Tudor du centre-ville en voie de devenir un aparthôtel formel après son changement de zonage de novembre 2025, reste à ce jour un cas à part du guide : encore exploité comme logements meublés plutôt que comme hôtel homologué, il vaut la peine d'être suivi pour qui s'intéresse à la reconversion progressive d'un patrimoine résidentiel plutôt qu'à un hébergement déjà stabilisé.

Séjours prolongés hors du centre-ville

Au-delà du StudioRes, la présence de plusieurs hôtels dans des secteurs distincts de Sherbrooke (centre-ville, King Ouest, Fleurimont) permet de choisir un point de chute selon le motif du séjour plutôt que de se limiter à une seule zone de la ville.

Comment nous vérifions les ouvertures

Chaque fiche est confrontée à au moins deux sources indépendantes avant publication : presse régionale de l'Estrie, communiqués officiels des promoteurs et exploitants, et documentation municipale disponible pour les changements de zonage. Les statuts affichés (Annoncé, Ouvert) reflètent l'information la plus récente disponible. Un établissement encore en zone grise entre location meublée et exploitation hôtelière homologuée, comme le Manoir Brooks, est signalé comme tel plutôt que présenté comme un hôtel déjà en activité.

Questions fréquentes

Combien de nouveaux hôtels à Sherbrooke ce guide suit-il ?

Quatre : Lilo Hôtel Atypique et OTL Gouverneur Sherbrooke, déjà ouverts, ainsi que StudioRes by Marriott Sherbrooke et Manoir Brooks, encore en développement ou en transition de statut.

Quel est le seul hôtel du centre-ville de Sherbrooke ?

Lilo Hôtel Atypique, au 141 rue Frontenac, se présente comme le seul hôtel du centre-ville proprement dit : OTL Gouverneur Sherbrooke se trouve sur King Ouest, un axe qui relie le centre aux quartiers ouest, et non dans le cœur historique.

Le Manoir Brooks est-il déjà un hôtel ?

Pas formellement. C'est aujourd'hui dix logements meublés loués à court terme ; le changement de zonage obtenu en novembre 2025 permet une exploitation hôtelière future, mais aucune date précise de transition n'a été communiquée par le propriétaire.

Qu'est-ce que StudioRes by Marriott ?

Une nouvelle marque de Marriott International dédiée au séjour prolongé milieu de gamme, avec des studios à cuisine complète. Le projet de Sherbrooke, dans le Quartier Santé de Fleurimont près du CHUS, en sera le tout premier exemplaire au Canada.

Où se trouve le Quartier Santé de Sherbrooke ?

Dans le secteur de Fleurimont, à l'est de la ville, autour du CHUS (Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke) et de l'autoroute 610 : c'est là que le StudioRes by Marriott Sherbrooke est en construction.

Que faire en plein air à Sherbrooke sans sortir de la ville ?

La promenade de la Gorge de la rivière Magog, la boucle du Lac des Nations et le Parc du Mont-Bellevue, qui englobe le mont Bellevue et le mont John-S.-Bourque, couvrent à eux seuls randonnée, vélo et vues panoramiques sur la ville, sans avoir besoin de sortir du territoire municipal.

Sherbrooke est-elle une bonne base pour visiter les Cantons-de-l'Est ?

Oui. Le parc national du Mont-Orford se trouve à une trentaine de minutes de route, et la route des vins des Cantons-de-l'Est traverse plusieurs villages viticoles au sud et à l'est de la ville : Sherbrooke fonctionne bien comme point de départ pour explorer la région des lacs et des montagnes environnante.

Combien de temps faut-il pour rejoindre Sherbrooke depuis Montréal ?

Environ 147 kilomètres séparent les deux villes, soit un peu moins de deux heures de route par l'autoroute 10, ce qui rend Sherbrooke accessible en excursion d'une journée depuis Montréal aussi bien qu'en séjour de plusieurs jours.

Quels sont les arrondissements les plus peuplés de Sherbrooke ?

Fleurimont, avec près de 45 000 habitants, et Jacques-Cartier, avec plus de 32 000 habitants, comptent parmi les secteurs les plus peuplés de la ville : c'est dans le premier, à proximité du CHUS, que se construit le StudioRes by Marriott Sherbrooke.