Thompson Seville

Thompson Seville, la primera propiedad de la marca lifestyle de Hyatt en Andalucía, tiene previsto abrir a finales de 2026 en el edificio histórico de La Gavidia, en la Plaza de la Concordia del centro de Sevilla. El hotel sumará 101 habitaciones y suites, con un programa gastronómico a cargo del Grupo Manolo Mayo.

El lugar

Plaza de la Concordia, en pleno centro histórico de Sevilla, dentro del edificio conocido como La Gavidia.

El concepto

Thompson Seville será el segundo hotel de la marca lifestyle de Hyatt en España, tras la apertura previa de Thompson Madrid, y su primera propiedad en Andalucía. El proyecto rehabilita el edificio histórico de La Gavidia y contará con piscina y gimnasio en la azotea y espacios flexibles para eventos. Amar Lalvani, presidente y director creativo del Lifestyle Group de Hyatt, ha declarado que el objetivo no fue "traer una plantilla de Thompson a Sevilla, sino crear un hotel que solo pudiera existir en Sevilla".

Gastronomía y bienestar

El programa gastronómico está a cargo del Grupo Manolo Mayo, con el restaurante Casa Mayo y una "Sherry Hour" diaria centrada en los vinos de Jerez, además de una piscina y bar en la azotea.