Hotel Sevilla

Hotel Sevilla, la nueva propiedad de Grupo Habita en Mérida, abrió sus puertas en noviembre de 2025 dentro de una casona del siglo XVI a una cuadra de la Plaza Grande. Con 21 habitaciones y un diseño de Zeller & Moye que combina restauración colonial e intervenciones contemporáneas en concreto, el hotel fue nombrado Hotelero del Año 2026 por Hospitality Design.

El lugar

El hotel ocupa una casona del siglo XVI a una cuadra de la Plaza Grande, en pleno centro histórico de Mérida, capital del estado de Yucatán.

El concepto

Hotel Sevilla es la nueva apuesta de Grupo Habita —uno de los operadores boutique más influyentes de México, con hoteles como Círculo Mexicano o Hotel Escondido— en Mérida, sobre una casona colonial que el grupo encontró prácticamente en ruinas hace siete años. El estudio Zeller & Moye conservó la fachada colonial y buena parte de la disposición original del inmueble, mientras introducía intervenciones contemporáneas en concreto —incluida una escalera de caracol escultórica— en un ejercicio que sus propios autores describen como un "palimpsesto" entre lo antiguo y lo nuevo. El proyecto fue reconocido como Hotelero del Año 2026 por la revista especializada Hospitality Design.

Gastronomía y bienestar

El hotel cuenta con un restaurante y un bar, además de una alberca central de concreto, un spa con Tuj —temazcal maya tradicional— y un baño de hielo, todos ellos espacios de nueva construcción insertados dentro de la estructura histórica.