Neue Hotels in Hamburg

Hamburgs Hotelmarkt erlebt gerade zwei sehr unterschiedliche Bewegungen gleichzeitig: die Ankunft einer neuen Luxusmarke in der historischen Innenstadt und eine groß angelegte Rückkehr Hyatts in die HafenCity. Conrad Hamburg, Hiltons Luxusmarke, eröffnete im September 2025 im 1912 erbauten Levantehaus an der Mönckebergstraße als erstes deutsches Haus der Marke. Parallel dazu kündigte Hyatt gleich vier neue Häuser für Hamburg an, darunter das Hyatt Regency Hamburg HafenCity, das aus einem ehemaligen Holiday Inn an den Norderelbbrücken entstehen und Ende 2026 in Sichtweite des künftigen Elbtowers eröffnen soll.

Mönckebergstraße: ein Kontorhaus wird zum Fünf-Sterne-Haus

Das Levantehaus, seit 1912 im Besitz der Familie Bach, war zuvor als Bürohaus mit Einzelhandel im Erdgeschoss bekannt. Eine mehrere Millionen Euro teure Modernisierung bewahrte die historische Fassade und schuf dahinter Platz für 283 Zimmer und Suiten, den mit rund 1.000 Quadratmetern größten Hotel-Spa-Pool der Stadt sowie das lateinamerikanisch geprägte Restaurant GRETA OTO Hamburg. Die Lage an Hamburgs meistbesuchter Einkaufsstraße, zwischen Hauptbahnhof und Rathaus, unterscheidet sich deutlich von den Neubauprojekten, die sonst die Schlagzeilen der Hamburger Hotellerie prägen.

HafenCity und Elbbrücken: Hyatts große Wette auf die Stadtentwicklung

Während Conrad auf ein historisches Gebäude in der Innenstadt setzt, positioniert sich Hyatt am anderen Ende der Stadt: An den Norderelbbrücken, direkt neben dem im Bau befindlichen Elbtower, entsteht aus einem bis Februar 2024 betriebenen Holiday Inn das Hyatt Regency Hamburg HafenCity mit 248 Zimmern. Das Projekt ist Teil einer Ankündigung, die Hyatts Präsenz in Deutschland um rund 30 Prozent erweitern soll — ein Signal, wie stark internationale Ketten auf die weitere Entwicklung der HafenCity setzen, auch wenn die Wiedereröffnung erst für Ende 2026 angekündigt ist.

Wie wir Eröffnungen in Hamburg verifizieren

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Häufig gestellte Fragen

Welche neuen Luxushotels gibt es in Hamburg?

Conrad Hamburg eröffnete im September 2025 im historischen Levantehaus an der Mönckebergstraße als erstes deutsches Haus der Hilton-Luxusmarke. Das Hyatt Regency Hamburg HafenCity ist für Ende 2026 an den Norderelbbrücken angekündigt.

Wo liegt das erste Conrad-Hotel Deutschlands?

Im Levantehaus an der Mönckebergstraße, Hamburgs zentraler Einkaufsstraße zwischen Hauptbahnhof und Rathaus. Das 1912 erbaute Kontorhaus wurde für die Eröffnung im September 2025 umfassend modernisiert.

Was passiert mit dem Holiday Inn an den Norderelbbrücken?

Das bis Februar 2024 betriebene Vier-Sterne-Holiday-Inn schließt Ende November 2025 vollständig für einen Umbau zum Hyatt Regency Hamburg HafenCity, mit angekündigter Wiedereröffnung Ende 2026.

Baut Hyatt weitere Hotels in Hamburg?

Ja. Neben dem Hyatt Regency an den Norderelbbrücken kündigte die Kette insgesamt vier neue Hamburger Häuser an, darunter ein Standort der Lifestyle-Marke Me and All — zusammen sollen sie Hyatts Präsenz in Deutschland um rund 30 Prozent erweitern.