Tortue Hamburg

In den historischen Hamburger Stadthöfen eröffnete 2018 mit Tortue ein Design-Hotel in einem 1888 errichteten, zuvor nie als Hotel genutzten Verwaltungsbau der Baubehörde. David Chipperfield Architects und Stephen Williams Associates restaurierten die Fassade, während 126 Zimmer und Suiten sowie fünf Restaurants und Bars, unter anderem gestaltet von Joyce Wang, das Haus zu einer der vielschichtigsten Adressen der Altstadt machen.

Der Ort

An der Stadthausbrücke im historischen Ensemble der Hamburger Stadthöfe, zwischen Rathaus, Binnenalster und der Einkaufsstraße Neuer Wall, nur wenige Gehminuten vom Michel entfernt.

Das Konzept

Das 1888 für die Baubehörde Hamburgs errichtete Verwaltungsgebäude an der Stadthausbrücke war zuvor nie ein Hotel. Im Zuge der Umnutzung des historischen Ensembles Hamburger Stadthöfe restaurierten David Chipperfield Architects und Stephen Williams Associates die backsteinrote Fassade über zweieinhalb Jahre und legten dabei erhaltene Details wie Fresken von Adrian Karbowsky aus dem Jahr 1910, Mosaikböden und schmiedeeiserne Details frei. Eröffnet am 21. Juni 2018 von den unabhängigen Betreibern Marc Ciunis, Carsten von der Heide und Anne-Marie Bauer, verteilen sich 114 Zimmer, 8 Suiten und 4 Langzeit-Apartments, von Kate Hume gestaltet, über mehrere Etagen, ergänzt um Gastronomiekonzepte von Joyce Wang und Stephen Williams.

Gastronomie & Wellness

Fünf F&B-Adressen unter einem Dach: das asiatische Restaurant Jin Gui (Interieur von Joyce Wang Studio) mit biodynamisch-saisonaler Küche, eine französisch-deutsche Brasserie mit offener Küche und schwarzen Metrofliesen sowie mehrere Bars, darunter die bar noir, die bar bleu und eine Dachterrassenbar mit Blick auf den Michel und den Hafen.