ZEST Hotel & Resort Ibiza

ZEST Hotel & Resort Ibiza sustituirá al histórico Stella Maris de Cap Negret, en Sant Antoni de Portmany, con un edificio construido enteramente desde cero tras la demolición del complejo anterior. El proyecto, del inversor neerlandés Bas Rasker con una inversión superior a los 200 millones de euros, suma cinco restaurantes, un pool club de 6.000 m² y una colaboración de programación musical con Tomorrowland. La apertura, aplazada desde 2026, está prevista para abril de 2027.

El lugar

Cap Negret, en el municipio de Sant Antoni de Portmany, en la costa oeste de Ibiza, sobre una parcela de unas ocho hectáreas con vistas hacia el puerto de Sant Antoni.

El concepto

ZEST Hotel & Resort Ibiza sustituye por completo al antiguo Stella Maris, un complejo vacacional de carácter familiar que operó durante décadas en Cap Negret con cerca de 300 habitaciones repartidas en varios edificios rodeados de pinar, hasta el cese de su actividad hotelera tradicional. El proyecto, promovido por el inversor neerlandés Bas Rasker (Axivate Horeca Group) con una inversión superior a los 200 millones de euros, implica la demolición total del complejo anterior y la construcción de un edificio nuevo desde cero sobre el mismo solar, con un equipo de gestión propio de unas quince personas y un interiorismo de estética orgánica —tonos neutros y materiales naturales— firmado por Boem Art según la propia web del hotel. La apertura, prevista inicialmente para 2026, se ha aplazado a abril de 2027 por problemas estructurales detectados en los cimientos del edificio original.

Gastronomía y bienestar

El resort suma cinco espacios de restauración —Tala Nur, Bacuda, Ocio, el Lobby Bar y Madunia—, además de un restaurante en la azotea, un pool club de 6.000 m², spa, gimnasio, club infantil y un espacio para mascotas.