Parador de Eivissa-Dalt Vila

El Parador de Eivissa-Dalt Vila, el primer establecimiento de la red pública de Paradores en las Islas Baleares, abrió sus puertas al público el 10 de marzo de 2026 dentro del Castillo y la Almudaina de Dalt Vila, recinto amurallado Patrimonio de la Humanidad. El proyecto, con una inversión cercana a los 47 millones de euros y cerca de 17 años de gestión, suma 66 habitaciones y es el Parador número 99 de la red estatal.

El lugar

Dentro del recinto amurallado de Dalt Vila, la parte más alta y antigua de la ciudad de Ibiza, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999.

El concepto

El Parador ocupa el conjunto del Castillo y la Almudaina de Dalt Vila, una fortificación con siglos de historia militar y administrativa reconvertida tras cerca de 17 años de gestiones y obras en el Parador número 99 de la red estatal y el primero en las Islas Baleares. El proyecto, con una inversión cercana a los 47 millones de euros, combina la restauración patrimonial del recinto con habitaciones y espacios para eventos, principalmente nocturnos, dentro del propio castillo.

Gastronomía y bienestar

NC — la cobertura disponible al cierre de esta ficha detalla los espacios para eventos y celebraciones dentro del recinto, pero no especifica el nombre ni el concepto del restaurante del Parador.