Madrid: los edificios históricos convertidos en hoteles desde 2020

Entre septiembre de 2020 y abril de 2026 abrieron o reabrieron en el centro de Madrid catorce hoteles instalados en edificios históricos, la mayoría sin ningún pasado hotelero. Una sede bancaria de 1891, un teatro de 898 butacas, un cine de Gran Vía, la torre de una aseguradora con su estatua alada, el edificio de una azucarera y una central de Telefónica de 1954. Otros tres proyectos del mismo tipo están en obras para 2027.

Casi todos quedan en un recorrido de unos dos kilómetros entre la Plaza de España, la Puerta del Sol y el Paseo del Prado. Es el tramo de la ciudad con más inmuebles protegidos, varios de ellos antiguas sedes de bancos y aseguradoras que habían dejado el centro, y el único donde la demanda turística permite amortizar restauraciones que se cuentan en decenas o cientos de millones de euros.

Canalejas, el cruce que lo empezó todo

La operación que cambió la escala de la hostelería madrileña fue Centro Canalejas. Durante siete años, Estudio Lamela restauró el Palacio de la Equitativa, construido entre 1887 y 1891 por José Grases Riera para la aseguradora Equitable Life y sede de Banesto hasta 2004, junto con seis edificios contiguos. La inversión rondó los 530 millones de euros y dio forma a la Galería Canalejas, a 22 residencias privadas y al Four Seasons Hotel Madrid, que abrió el 15 de septiembre de 2020 con 200 habitaciones. Fue el primer hotel de la marca canadiense en España. La obra conservó más de 3.700 elementos patrimoniales, entre ellos la cúpula acristalada original, y los interiores se repartieron entre varios estudios (Martin Brudnizki, BAMO, AvroKO, Luis Bustamante), lo que explica que cada zona del hotel tenga un aire distinto. Dani García lleva la brasserie de la séptima planta; el spa ocupa cuatro plantas. Las tarifas parten de unos 580 euros.

Enfrente, en el número 2 de la calle Sevilla, el JW Marriott Hotel Madrid abrió a finales de marzo de 2023 en un edificio del siglo XIX restaurado por el estudio madrileño Arvo Arquitectura, con interiorismo de Rockwell Group. Son 139 habitaciones, casi todas con terraza. En el sótano, donde según Time Out funcionó la fábrica de colonias Álvarez Gómez, está ahora el spa. El restaurante QU es de los hermanos Sandoval, con dos estrellas Michelin en Coque.

El cruce no ha terminado. En la misma plaza, Pescaderías Coruñesas invertirá unos 30 millones de euros para convertir el Teatro Reina Victoria, de 1916, y dos edificios protegidos vecinos, el Edificio Meneses y la Casa Allende, en el UMusic Hotel Teatro Reina Victoria: 68 habitaciones y un teatro que seguirá programando conciertos y espectáculos, con la restauración de su cúpula retráctil. El plan especial se aprobó en enero de 2025 y la apertura está prevista para el segundo semestre de 2027. A unos metros, en Alcalá 21, el Edificio Generali de 1935, obra de Lluís Bonet, será el primer Radisson Collection Madrid, con 154 habitaciones y piscina en la azotea, también en 2027 y también con Estudio Lamela en la rehabilitación.

Los grandes hoteles de 1910 y 1912, restaurados

Dos hoteles centenarios del Paseo del Prado pasaron por obras largas en este periodo, y en los dos casos con cambio de marca.

El Ritz, inaugurado en 1910 a iniciativa de Alfonso XIII, cerró tres años para una restauración de 99 millones de euros dirigida por Rafael de La Hoz, con interiores de Gilles & Boissier. Reabrió el 15 de abril de 2021 como Mandarin Oriental Ritz, con 153 habitaciones, menos de las que llegó a tener. La cúpula de cristal del Palm Court volvió a verse por primera vez en ochenta años. Quique Dacosta, tres estrellas en Dénia, dirige toda la oferta gastronómica, y es el hotel más caro de esta lista: desde unos 1.000 euros la noche.

A unos pasos, junto a la fuente de Neptuno, el Palace de 1912, que funcionó durante años como Westin Palace, cerró en junio de 2023 para 22 meses de obras y 90 millones de euros bajo la dirección de Lázaro Rosa-Violán. Reabrió en marzo de 2025 como The Palace, a Luxury Collection Hotel, con las mismas 470 habitaciones, 50 de ellas suites, y la cúpula de vidrieras de Eduardo Ferrés i Puig restaurada. Sus tarifas parten de unos 280 euros, menos de un tercio de lo que cobra el Ritz.

Bancos, aseguradoras y oficinas públicas

Las antiguas sedes de empresas forman el grupo más numeroso. The Madrid EDITION ocupa desde abril de 2022 la antigua sede de un banco en la Plaza de Celenque, a dos minutos de Sol. Fue la entrada en España de la marca de Ian Schrager para Marriott: 200 habitaciones con diseño de John Pawson y François Champsaur, el restaurante peruano Oroya de Diego Muñoz y una piscina en la azotea que el hotel presenta como la mayor de los hoteles de lujo de Madrid.

Sobre la Gran Vía, el número 20 albergó durante años oficinas de la Consejería de Educación. El edificio, de siete plantas y levantado entre 1919 y 1922 por Jerónimo Pedro Mathet, ocupa el solar del Palacio de Masserano, donde vivió de niño Victor Hugo. Evok Collection lo compró en 2020 con un presupuesto de 65 millones de euros y una apertura prevista para 2022; el Brach Madrid no abrió hasta la segunda mitad de 2024 (las fuentes dudan entre septiembre y diciembre). Tiene 57 habitaciones de Philippe Starck, una pastelería de Yann Brys y una piscina de 20 metros, algo poco habitual en pleno centro.

El caso más curioso está en la esquina de Gran Vía con Alcalá. El edificio Metrópolis, construido entre 1907 y 1911, fue durante más de un siglo sede de una compañía de seguros y nunca había alojado a un huésped. Tras más de cinco años de obras, Grupo Paraguas abrió allí en enero de 2026 el Club Metrópolis: 19 habitaciones en las plantas tercera y cuarta y un club privado en el resto, con una cuota de entrada de 2.000 euros y otra anual de 3.500. Los huéspedes acceden a todo sin pagar la cuota, y tres de los siete restaurantes están abiertos al público.

Más discreto, en el barrio de los Jerónimos, el Mercer Madrid abrió el 23 de marzo de 2026 en la antigua sede de la Sociedad General Azucarera de España, un edificio de 1905 de Enrique María Repullés incluido en el Catálogo General de Edificios Protegidos. Son 61 habitaciones, cinco estrellas Gran Lujo, y es el primer hotel de esta cadena española en la capital tras Barcelona y Sevilla. La apertura, prevista para el otoño de 2025, se retrasó unos meses.

Teatros, cines y una central telefónica

El UMusic Hotel Madrid, de Universal Music Group, abrió en noviembre de 2022 en la calle de la Paz. Ruiz Barbarín Arquitectos integró en el hotel la torre de tramoya del Teatro Albéniz, lo que obliga a plantas de alturas irregulares. El teatro, de 898 butacas, reabrió tras catorce años cerrado con el estreno en España de Company, con Antonio Banderas. Son 130 habitaciones, con tocadiscos, desde unos 190 euros.

En la otra punta de la Gran Vía, el antiguo Cine Pompeya es desde el 20 de mayo de 2025 el Catalonia Plaza España Hotel & Spa, el octavo hotel de la cadena en Madrid. Es un cuatro estrellas de 164 habitaciones con un spa de 540 metros cuadrados, financiado en parte con fondos NextGenerationEU por sus mejoras de eficiencia energética. Desde unos 150 euros, es la reconversión más barata de esta lista.

La última en abrir es también la menos previsible. El Urban Hive Madrid ocupa desde el 29 de abril de 2026 un edificio de 1954 vinculado a Telefónica, en la Plaza de Santo Domingo. El grupo francés Hively Hospitality, que opera más de ochenta hoteles en seis países, ha puesto 144 habitaciones con nombres de flores y árboles madrileños, jardines verticales en los patios y una azotea de 500 metros cuadrados con piscina. Las tarifas parten de unos 170 euros.

Cuando el edificio ya era un hotel

No todas las operaciones parten de un inmueble ajeno a la hostelería. Algunas recuperan hoteles cerrados o cambian por completo su identidad.

En el número 11 de la Puerta del Sol, bajo el cartel de Tío Pepe y los balcones desde los que se retransmiten las campanadas, funcionaba un hotel desde el 1 de octubre de 1861. Cambió de nombre varias veces hasta acabar como el modesto Hostal Americano y cerró en marzo de 2020. Alberto Gutiérrez, fundador de Civitatis, lo compró, lo rehabilitó durante más de dieciocho meses y lo reabrió el 5 de enero de 2026 con su nombre original: La Fonda de los Príncipes, 39 habitaciones en las plantas tercera y cuarta, con gestión independiente.

Thompson Madrid unió en septiembre de 2022 dos edificios históricos de la calle de la Montera en un solo hotel de 175 habitaciones, el primero de la marca de Hyatt en Europa, con interiores del estudio madrileño López y Tena. Y en Gran Vía 11, el edificio de Las Letras, que ya era el Iberostar Gran Vía Las Letras, pasó en marzo de 2026 a ser el Nômade Temple Madrid, primer hotel de la marca mexicana fuera de su país, tras una inversión de 18 millones de euros: 93 habitaciones, un restaurante de fuego abierto para 112 comensales y un club nocturno.

Queda pendiente el antiguo ME Reina Victoria de la Plaza de Santa Ana, el llamado hotel de los toreros, que reabrirá como The Hoxton Madrid a comienzos de 2027, con 192 habitaciones, en un edificio modernista de Jesús Carrasco-Muñoz y Encina. Se había anunciado para 2026.

Lo que cuesta dormir en un edificio restaurado

Las tarifas de partida publicadas en las fichas, en habitación estándar fuera de temporada alta, dan una idea del abanico:

• Mandarin Oriental Ritz: desde 1.000 €
• Four Seasons Hotel Madrid y JW Marriott Hotel Madrid: desde 580 €
• Brach Madrid: desde 460 €
• Nômade Temple Madrid: desde 450 €
• The Madrid EDITION: desde 410 €
• Thompson Madrid: desde 310 €
• The Palace, a Luxury Collection Hotel: desde 280 €
• UMusic Hotel Madrid: desde 190 €
• Urban Hive Madrid: desde 170 €
• Catalonia Plaza España Hotel & Spa: desde 150 €

Mercer, Club Metrópolis y La Fonda de los Príncipes no han publicado todavía una tarifa de referencia.

La diferencia entre el más caro y el más barato es de casi siete veces, y no depende tanto de la antigüedad del edificio como de la marca y de la ubicación exacta: los hoteles de Canalejas y del Paseo del Prado cobran más que los del extremo de Plaza de España y Santo Domingo. Para seguir los proyectos que todavía no han abierto, la página de Madrid y la lista de próximas aperturas se actualizan con cada cambio de calendario.