Experimental Chalet Verbier

L'Experimental Group a ouvert en décembre 2025 sa première adresse alpine : l'Experimental Chalet, refonte complète de l'ancien Hôtel Nevaï au centre de Verbier, avec 39 chambres et suites signées Fabrizio Casiraghi, une cuisine venue des adresses Frenchie de Grégory Marchand et l'accès au Farm Club.

Le lieu

Le chalet se trouve route de Verbier Station, au centre de la station, à environ 1 500 mètres d'altitude, à quelques minutes à pied — ou en navette gratuite — de la télécabine de Médran, des commerces et des restaurants du village.

Le concept

L'Experimental Group, maison parisienne connue pour ses bars à cocktails et ses hôtels boutique à Paris, Londres, New York et Ibiza, a ouvert en décembre 2025 sa première adresse en montagne. L'Experimental Chalet reprend le bâtiment de l'ancien Hôtel Nevaï, jusque-là exploité par King's Group, entièrement redessiné : l'architecte d'intérieur italien Fabrizio Casiraghi croise dans les 39 chambres et suites le confort d'un refuge de montagne et des touches mid-century. Comme l'usage le veut à Verbier, la maison n'ouvre que pour la saison d'hiver — de fin novembre à mi-avril pour 2025-2026.

Restauration et bien-être

Le restaurant St Bernard, dirigé par le chef Rudy Ballin, passé par les adresses Frenchie de Grégory Marchand, relit les classiques valaisans avec les fromages d'alpage, les viandes et les légumes de la région. S'y ajoutent l'Experimental Cocktail Club Verbier, avec cheminée et carte de spiritueux, et l'accès au Farm Club, la boîte de nuit ouverte en 1971 qui appartenait déjà au Nevaï. Le spa, mené avec Biologique Recherche, compte trois cabines, un hammam, un sauna, un bassin froid et un jacuzzi.