Nuevos hoteles en Cádiz

Cádiz, una de las ciudades habitadas más antiguas de Europa occidental, fundada por los fenicios hace más de 3.000 años, empieza a sumar hoteles de gran formato a una oferta de alojamiento tradicionalmente compuesta por pequeños hostales y casas-patio del casco histórico. Seguimos por ahora dos proyectos en la ciudad: Meliá Cádiz, The Meliá Collection, en dos fincas históricas protegidas de la Alameda Apodaca, que será el primer cinco estrellas del centro histórico gaditano, y Eurostars Casa del Almirante, un cuatro estrellas de 25 habitaciones en una casa-palacio barroca junto a la catedral, previsto para finales de 2026.

Qué hacer en Cádiz

Casco antiguo y murallas

El casco histórico de Cádiz, construido sobre una estrecha península rodeada de mar por tres de sus cuatro costados, conserva buena parte de sus murallas y baluartes del siglo XVIII (Puerta de Tierra, Baluarte de la Candelaria, y el Castillo de San Sebastián al final de un paseo sobre el mar), además de la Catedral de Cádiz, con su característica cúpula dorada, y la Torre Tavira, la más alta de las casi 130 torres-mirador que en su día vigilaban la llegada de los barcos con mercancías de Indias, hoy convertida en cámara oscura panorámica sobre la ciudad.

Playas urbanas

Cádiz es una de las pocas ciudades españolas con playas urbanas de calidad dentro del propio casco antiguo: La Caleta, entre los castillos de San Sebastián y Santa Catalina, es la más emblemática y una de las más fotografiadas de España, mientras que la Playa de la Victoria, de más de tres kilómetros con bandera azul, concentra el ambiente más deportivo y familiar hacia el sur de la ciudad.

Carnaval y gastronomía

El Carnaval de Cádiz, declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional, es uno de los más antiguos y multitudinarios de España, con chirigotas y comparsas cantando coplas satíricas por las calles durante casi un mes cada invierno. La gastronomía gaditana, con el pescaíto frito, las tortillitas de camarones y una bahía histórica ostrera y marisquera, se concentra especialmente en el Mercado Central de Abastos y en el entorno de la Alameda Apodaca, el paseo marítimo ajardinado junto al que se levantará el futuro Meliá Cádiz.

Dónde alojarse en Cádiz

Alameda Apodaca

Meliá Cádiz, The Meliá Collection ocupará, con apertura prevista para 2026, dos fincas históricas protegidas frente a la Alameda Apodaca, un palacio barroco de 1760 construido para la marquesa de Casa Recaño y una finca isabelina de finales del siglo XVIII, como primer hotel de cinco estrellas del centro histórico de la ciudad. Sus 40 habitaciones, bajo la marca boutique de lujo The Meliá Collection, se completan con restaurante con terraza sobre la Alameda, azotea con piscina y vistas al mar, gimnasio y espacio de bienestar.

Entorno de la catedral

Eurostars Casa del Almirante ocupará una casa-palacio barroca del siglo XVII construida por la familia del almirante Diego de Barrios, con portada de mármol genovés, a escasos metros de la catedral. La rehabilitación, a cargo del estudio PXQ, comenzó en septiembre de 2024 y el hotel tendrá 25 habitaciones, azotea con vistas y piscina exterior. Eurostars habla de finales de 2026 y no hay fecha oficial confirmada.

Qué hotel elegir según tu viaje

Para una estancia de lujo frente a uno de los paseos marítimos más señoriales de la ciudad, Meliá Cádiz es la opción de cinco estrellas de esta guía, con la ventaja de partir de dos edificios patrimoniales del siglo XVIII. Para un cuatro estrellas pequeño y a pie de la catedral, en una casa-palacio barroca, la alternativa es Eurostars Casa del Almirante.

Cómo verificamos las aperturas en Cádiz

Cada ficha se contrasta con al menos dos fuentes independientes, comunicados del operador y prensa local o especializada del sector, antes de su publicación. Un proyecto sin nombre comercial definitivo, como Meliá Cádiz, se marca explícitamente como tal.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el hotel más nuevo de Cádiz?

Por fecha prevista, Eurostars Casa del Almirante (finales de 2026) y Meliá Cádiz, The Meliá Collection, ambos en edificios históricos del casco antiguo. Ninguno ha abierto todavía.

¿Cuántos hoteles nuevos sigue esta guía en Cádiz?

Dos por ahora: Meliá Cádiz, The Meliá Collection, y Eurostars Casa del Almirante. La cobertura se ampliará a medida que se confirmen nuevos proyectos en la ciudad.

¿Cuáles son las mejores playas de Cádiz?

La Caleta, entre los castillos de San Sebastián y Santa Catalina, es la playa urbana más emblemática de la ciudad; la Playa de la Victoria, de más de tres kilómetros con bandera azul, ofrece un ambiente más deportivo hacia el sur.

¿Cuándo es el Carnaval de Cádiz?

Cada invierno, normalmente en febrero, con chirigotas y comparsas cantando coplas satíricas por las calles durante casi un mes; está declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional.