voco Viñedos del Polo Querétaro

voco Viñedos del Polo Querétaro es un hotel de 116 habitaciones promovido por 3B Holding y Polo & Ski El Marqués en El Marqués, junto al aeropuerto de Querétaro, bajo la marca voco de IHG. Con una inversión de 431 millones de pesos, sigue sin fecha de apertura confirmada tras haberse previsto para el verano de 2025.

El lugar

El hotel se construye en el municipio de El Marqués, a las afueras de Querétaro y muy cerca del Aeropuerto Internacional de Querétaro, sobre un terreno de 2,5 hectáreas junto al desarrollo Viñedos del Polo. Es una ubicación pensada para el corredor industrial del Bajío más que para el centro histórico de la ciudad.

El concepto

voco Viñedos del Polo Querétaro es un proyecto de 3B Holding y Polo & Ski El Marqués que opera bajo la marca voco, la enseña upscale de IHG. Las notas de julio de 2026 cifran la inversión en 431 millones de pesos, frente a los 350 a 360 millones citados en las primeras presentaciones de 2023 y 2024, que preveían iniciar obras en enero de 2024 y abrir en el verano de 2025. Esa fecha ya pasó sin apertura, y las publicaciones recientes no dan un nuevo calendario. El programa incluye 116 habitaciones, un lobby de gran formato, cinco salas ejecutivas para entre 20 y 100 personas, un salón de eventos sociales para 500 personas en interior y hasta 700 con terraza, spa con circuito de agua, gimnasio y 5.000 m² de jardines. Se espera que genere 178 empleos directos y 534 indirectos.

Gastronomía y bienestar

Las fuentes mencionan restaurante y bar, además del spa con circuito de agua y la oferta de salones y jardines para bodas y eventos; no se han publicado conceptos gastronómicos concretos.